色々なダイエット情報を探していると、
「ジャガイモ」はダメ！
「ジャガイモ」太る！
「ジャガイモ」「人参」は糖質が多いから食べない方が良い！
と書かれていることが多いですよね？
それははっきり言って”誤解”です！
その誤解を解くべく調べました！
ジャガイモは意外とカロリーが低い！
ジャガイモは意外とカロリーが低いです！
ね？
圧倒的にカロリーは低いでしょ？？
確かに糖質は多く含まれますけどね。
食パンやご飯に比べれば低いのです。
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ジャガイモは糖質が多いからダメってなんで言われてたの？
ここが誤解なんですよね！
ジャガイモは確かに糖質が多いです。
それは何と比べて糖質が多いか？何ですが、そこを明白に書いていないのです。
そう！
「野菜と比べて糖質が多い」
「野菜の中ではダントツで糖質が多い」
と言う事です。
「なにを当たり前のことを？」
と思いますよね？
そこが誤解なんですよ！
ジャガイモの誤解ってどういうこと？
ますは、みなさん。
ジャガイモが食卓にのぼる時ってどんなメニューになっています？？
この一覧を見て何か気づきませんか？？
そうです！”おかず”なんです！
”おかず”としてジャガイモを使っているんですよね。
”おかず”と言う事は、当然主食があるわけですよね？
ご飯とかパンとか麺とか・・・
要するに、
「炭水化物」×「炭水化物」
「糖質」×「糖質」
をやっちゃっていたわけです！
だから「糖質」過多になるから、ジャガイモはダメ！食べない方が良い！となったわけですよ！！
ジャガイモは調理してもビタミンCが損なわれにくい食材です。
しかもミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでいますよ！
こんな素晴らしい食材を「食べるな！！」とは失礼にもほどがあると思います！！
イモ野郎を自負する私としては、看過出来ない誤解ですね！！
「ジャガイモ」をどう食べたら良いのか？
”おかず”として「ジャガイモ」を食べるからダメなんです！
マインドを変えましょう！
ジャガイモは野菜ですけど・・・主食です！
主食としてジャガイモを食べれば・・・
と、他の主食たちに比べてカロリーが低いです。
しかもちゃんと腹持ちも良いですからね！
巷で一時期「糖質制限ダイエット」なるものが流行りましたね？
間違った方法で行っている人が多くて、見ていて辟易したものですが、
その「糖質制限」にジャガイモがぴったりなのです！
ここまでくれば言わなくても分かりますよね？
ご飯の代わりに「ジャガイモ」にすることで、満足感を得られながら、「糖質カット」できるのです！！
ただ、この時、ジャガイモの調理方法には気を付けなければいけません。
調理法帆を間違うと高カロリー食になってしまうからです！
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ジャガイモのダイエットにオススメの調理法は？
出典：https://calorie.slism.jp/201718/
ジャガイモの調理方法には色々有りますよね？
油との相性も良いことから、フライドポテトやコロッケなどの調理方法もあります。
ですが、油で揚げると、その分カロリーがドンっと上がってしまいます。
簡単手軽な調理法で、ダイエットにオススメなのが、「煮っ転がし」！
美味しいですよね！
この「ジャガイモの煮っ転がし」だと、ジャガイモそのままですので、
100g 86kcal
です！
主食として食べるのですから、シンプルな調理法で十分なんです！
”おかず”は他にあるわけですからね！！
次にオススメなのが「茹でいも」！
茹でたジャガイモはより糖分の吸収が穏やかになります。
GI値という指標があります。
これは食べた後の糖質の吸収のされやすさを表した数値です。
数値が100に近いほど、急激に吸収され、低いほど穏やかに吸収されると言うことです。
ジャガイモのGI値を見てみますと、
| じゃがいも | 66 |
| じゃがいも、ゆで | 49 |
| フライドポテト | 70 |
| マッシュポテト | 83 |
となります。
茹でた方が糖質の吸収が穏やかになるんですね！
「茹でいも」と言うと味気なく感じてしまうでしょうが、それはまだあなたが「ジャガイモ」を『おかず』として見ているからです！！
お米のご飯を考えてみて下さい！
美味しいですけど、非常にシンプルですよね？？（炊き込みご飯とかは除きますけど）
主食として考えた場合、他の『おかず』の邪魔をしない、シンプルな味の方がバランスが良くなるわけです！
ですから、「ダイエット」、「糖質制限」を考えた場合、主食に「茹でいも」というのは理に適っているわけですよ！！
出典：https://calorie.slism.jp/200277/
まあ、じゃがバターくらいは良いと思いますが（笑）
イモ野郎的まとめ
ジャガイモは主食です！
これにつきます。
ご飯を食べて、おかずにジャガイモとするからダメなのです。
ジャガイモは野菜ですけど、主食です！
これを守れば、ばっちりですよ！！
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