食中毒 ニラと似た水仙の誤食食中毒事故が無くならないのはなぜ？
春が訪れると、私たちの食卓には新鮮な野菜が並びますが、中には危険な誤食のリスクを伴うものもあります。特に、ニラと非常に似ている水仙は、見た目の酷似により誤って食べられることがあります。この誤食は意外と多く、日本だけでも過去数年間に多くの事例...
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食中毒 食中毒 絶対に食べないで！身近にある危険な食材とその理由
これから紹介するのは、意外と知られていないが非常に危険な食材です。これらを知ることで、あなたとあなたの家族が安全に食事を楽しむ手助けとなるでしょう。農林水産省が注意喚起農林水産省は、私たちの食生活に直接影響する様々な食品の安全に関する情報を...
食中毒 寄生虫注意報！あの魚介類には要注意！食中毒の原因となる寄生虫の種類と予防策を徹底解説
海産物の宝庫である日本には、新鮮な魚介類を様々な方法で楽しむ食文化があります。しかし、その一方で、寄生虫による食中毒のリスクも存在します。今回は、知っておきたい寄生虫の種類と、安全に魚介類を楽しむための予防策について詳しく解説します。1. ...
食中毒 ヒラメ好き必見！あの白いブツブツ、実は寄生虫だった！？【クドア・セプテンプンクタータ徹底解説】
近年、ヒラメの刺身を食べることで起こる食中毒が話題になっています。原因は、なんとヒラメに寄生する寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」だったのです！今回は、この正体不明の敵、クドア・セプテンプンクタータについて、その生態から食中毒の症状、そ...
注意喚起 二日目のカレーで食中毒にならないために知っておきたいこと
「二日目のカレー」を食べて食中毒になる主な原因は、ウェルシュ菌である。この細菌は100度に熱しても芽胞を形成して死滅せず、常温で放置すると増殖しだす。調理後の管理が悪いと菌が増殖し食中毒の原因になるので注意して欲しいですね。
注意喚起 カレーの食中毒は何時間後から起こる？
カレーは世界中で親しまれる料理で、多くの人々に愛されています。しかし、カレーによる食中毒のリスクもあるため、正しい調理と保存が必要です。カレーによる食中毒は、いつ起こるのでしょうか？食中毒の原因と症状食中毒は、食品に含まれる有害な微生物、毒...
注意喚起 食中毒の種類を一覧で紹介 – 知っておくべき代表的な病原菌と症状
食中毒は、私たちが日常的に食べている食品から引き起こされる健康被害の一つであり、症状は下痢、腹痛、嘔吐、発熱などがあります。食中毒を引き起こす主な原因は病原菌であり、その中でも代表的な病原菌を紹介します。この記事では、食中毒の種類を一覧で紹...
注意喚起 食中毒の種類と予防 2023
食中毒とは、食品から感染症を引き起こす微生物、毒素、化学物質などが人体に入り込んで症状が現れる疾患のことを言います。主な症状には、下痢、嘔吐、腹痛、発熱などがあります。重症化すると、命にかかわる場合もあります。食中毒の種類食中毒には、主に以...
ジャガイモ じゃがいも 緑っぽいのはどの程度なら大丈夫？なんで緑色になるの？
じゃがいもを保存しておくと緑っぽくなってきたりしますよね？緑っぽいじゃがいもって食べても大丈夫なの？と心配になります。実際どの程度の緑っぽさなら大丈夫なのか？調べてみました。緑っぽいじゃがいもは大丈夫なの？じゃがいもって実は食べるようになっ...
健康 アボカドは栄養豊富だけど危険！？ホント？？
アボカドは健康効果の高い栄養豊富な果物として話題になることが多いですよね？実際に食べて効果を実感している方も多いです。しかし、食べ方を間違うと危険だと言うのです！！森のバターと言われるほど良質な脂質が多く、コレステロール値の低下など嬉しい効...