パイナップルジュースは咳に効く？研究で分かったこと・飲み方と注意点

2026年10月27日更新：パイナップル抽出物の臨床試験、公的機関の情報、飲むときの注意点を確認して内容を見直しました。

咳が続くと、食べ物や飲み物で少しでも楽にならないか気になりますよね。「パイナップルジュースが咳にいい」と聞いて、市販品を買おうか、生の果実で作ろうかと迷っている方もいるかもしれません。

先に結論をお伝えすると、パイナップルジュースを咳止めや治療の代わりとして勧められるだけの効果は、十分に確立していません。一方で、「関連する研究は何もない」と言い切るのも正確ではありません。抽出物を調べた小規模な試験はあり、何を比較したかを読むと、ジュースに期待できる範囲が見えてきます。

ここでは、研究で分かっていることと分からないことを分けながら、市販品の選び方、薬との関係、受診の目安まで整理していきます。

パイナップルジュースの咳止め効果は、十分に確立していません

「酵素が入っているから、痰が切れて咳が止まる」という説明は分かりやすく聞こえます。ただ、成分の性質から、人がジュースを飲んだときの治療効果へ一足飛びに結び付けることはできません。

ブロメラインの働きと、ジュースを飲んだ効果を分ける

ブロメラインは、パイナップルの果実や茎に含まれる、たんぱく質を分解する酵素の総称です。米国の公的機関NCCIHは、飲用するブロメラインの研究について、研究数が少ない領域や、複数成分を含む製品のため単独の作用がはっきりしない領域があると説明しています。

酵素の性質が分かっていても、飲んだジュースが人の気道で同じように作用するか、どの程度の量で咳が軽くなるかは別の問題。成分を含むことだけで、薬のような効果や、風邪の治りが早くなることまでは保証できません。

また、ブロメラインを含む医薬品の用途を、そのまま飲み物へ当てはめないことも大切です。NCCIHが紹介する重いやけどへの使用は、医療者が扱う皮膚用の製剤であり、咳対策としてジュースを飲む話とは異なります。

小児60人の試験では、はちみつへの抽出物追加で差を示せず

では、咳を実際に調べた研究はどうでしょうか。2016年に発表された試験では、急性の咳がある2〜15歳の子ども60人を対象に、パイナップル抽出物とはちみつを組み合わせた製剤と、はちみつ単独を比較しています。

この試験は市販のパイナップルジュースと咳止め薬を比較したものではありません。観察も短時間で、成人の長引く咳や喘息への効果を示す試験ではないため、「ジュースが薬より効く」「毎日飲めば治る」と読み替えるのは無理があります。

逆に、限られた条件の試験だけで、あらゆる使い方が完全に無効と決まったわけでもありません。現時点では、食品のジュースを治療として勧める根拠には足りない、と受け止めるのが適切です。

子ども・服薬中・妊娠中に気をつけたいこと

食品だから誰にでも同じように勧められる、というわけではありません。何歳の人が、どんな商品を、何のために飲もうとしているかで確認点が変わります。

1歳未満には、はちみつ入りの飲料を与えない

咳対策のレシピには、はちみつを加えたものがよくあります。1歳未満の乳児には、はちみつも、はちみつ入りのジュースやお菓子も与えないでください。乳児ボツリヌス症の危険があるためです。

厚生労働省は、通常の加熱や調理ではボツリヌス菌の芽胞を除去できないと注意喚起しています。「温めたから大丈夫」とは考えないでください。小さな子どもの咳は、飲み物の工夫だけで対応し続けず、呼吸や飲食の様子も含めて相談しましょう。

食品と、濃縮したブロメライン製品を混同しない

果物やジュースと、成分を濃縮したサプリメントでは、摂る量や製品の性質が違います。NCCIHは、服薬中にブロメラインなどの製品を使用する場合は医療者へ相談するよう案内し、妊娠・授乳中の安全性も十分に分かっていないとしています。

この注意から、通常の食事量のパイナップルまで一律に禁止されるわけではありません。ただし、咳のために大量に飲む、サプリメントを追加する、といった使い方は別。薬の名前と商品名、飲みたい量を薬剤師や主治医に伝えて確認してください。薬を自己判断で減らしたり中止したりしないことが前提です。

パイナップルにアレルギーがある方は避け、飲んで口やのどが不快になるなら、我慢して続ける必要はありません。豆乳を合わせる場合は大豆アレルギーにも注意します。

市販品と生搾り、どちらを選ぶ？飲む量は？

「生の果実で作らないと意味がないの？」という疑問もありますね。しかし、咳に対して市販品と生搾りのどちらが優れるかは、今回確認した資料からは判断できません。

「ストレート」「濃縮還元」「果汁100％」といった表示だけで、治療効果の有無は決まりません。酵素の働きの話と、人の咳が改善するかという話を分け、食品として飲みやすいものを選ぶくらいで十分です。

例えば「100mL当たり」と書かれた栄養表示で200mL飲むなら、表示の2倍の量を摂ることになります。薄める場合も、コップの大きさだけでなく、元のジュースを何mL使ったかを見ると分かりやすいですよ。

糖尿病などで食事の指示を受けている方は、その内容を優先してください。咳対策のつもりで、いつもの飲料へジュースを何杯も追加する必要はありません。

咳があるときの水分補給とはちみつの考え方

飲み物を選ぶときは、「効く成分を取らなくては」と考えすぎず、無理なく水分を補えるかを大切にしてください。日本呼吸器学会は、ウイルス性のかぜ症候群について、安静と水分・栄養補給を基本としています。

水や飲みやすいお茶などで構いません。パイナップルジュースが好みに合えば食品として楽しめますが、酸味がつらいときに無理をする必要はないんです。ジュースを飲んだ後に少し楽になっても、咳の原因そのものが治ったとは判断できません。

はちみつには限定的な根拠があるが、万能ではない

英国NICEの急性咳嗽ガイドラインでは、はちみつが咳の症状を軽くする可能性を示す限定的な根拠が整理されています。ただし、研究の観察期間が短いなどの限界があり、「風邪を治す」「咳が続く期間を必ず短くする」とまではいえません。

つまり、はちみつの研究があることも、パイナップルジュースの効果を証明するものではありません。1歳未満には与えず、1歳以上でも糖分を含む食品として扱い、治療の代わりにしないでください。

ジュースで様子を見ず、受診したい咳のサイン

いちばん避けたいのは、飲み物の効果を待つうちに、必要な診察が遅れることです。受診を考えるときは、咳が出ている日数だけでなく、呼吸のつらさや全身の状態も見てください。

• 強い呼吸困難がある：救急対応が必要です。
• 息苦しい、胸が痛い、血の混じる痰が出る、咳が急に悪化する：速やかに医療機関へ相談してください。
• 咳が3週間以上続く：長引く原因を調べるために受診する目安です。

これらはNHSの一般向け案内などを参考にした目安で、3週間までは待ってよいという意味ではありません。乳幼児、高齢者、持病がある方、免疫が弱っている方などは、早めの相談が必要になる場合があります。

咳の原因には、風邪以外にも逆流やアレルギー、ほかの感染症などがあります。飲んで楽になるかどうかで病気を見分けることはできないので、気になる症状は医療機関へ伝えましょう。

食品として楽しむパイナップル豆乳ドリンク

体調に無理がなく、パイナップルを飲み物として楽しみたいときは、豆乳と合わせる方法もあります。これは咳を治す配合ではなく、以前の記事でも紹介していた食品の組み合わせです。

材料の目安：2人分

• 皮と芯を除いたパイナップル：200g
• 無調整豆乳：200mL

作り方

1. パイナップルをミキサーに入れやすい大きさに切ります。
2. 豆乳と一緒にミキサーで混ぜ、2つのグラスに分けます。
3. 作ったら長時間置かず、早めに飲んでください。

はちみつは必須ではありません。加える場合も、1歳未満の乳児には与えないでください。パイナップルや大豆のアレルギーがある方は、このレシピを使わないようにします。飲む量は咳への効果ではなく、普段の食事や体調に合わせて考えてください。

よくある疑問：薬の代わりになる？温めたほうがいい？

咳止め薬の代わりに飲んでもよい？

治療の代わりとして勧めることはできません。処方薬がある場合は指示どおり使い、効き方や副作用が気になるときは医師や薬剤師へ相談してください。「ジュースを飲んだ日は薬を抜く」という調整は避けましょう。

温めると効果がなくなる？

酵素の性質だけから、温めたジュースの咳への効果を決めることはできません。生と加熱後を比べて、人の咳がどう変わるかという根拠が必要です。食品として好みの飲み方を選び、熱すぎる飲み物は避けてください。

咳が少し楽になったら、飲み続けるべき？

一時的な変化だけでは、ジュースの効果とも、原因が治ったとも判断できません。好きな飲み物として楽しむ範囲にとどめ、症状が続く・悪化する場合は相談を優先してください。

パイナップルを食卓から遠ざける必要はありません。ただ、咳がつらいときに頼る先を、食品だけにしないこと。研究の範囲を踏まえて楽しみつつ、体から出ているサインも見ておきましょう。

この記事は一般的な情報提供を目的とし、個別の診断や治療を行うものではありません。研究と公的情報は2026年10月27日に確認しています。

参考リンク

• NCCIH｜Bromelain（研究と安全性）
• Peixotoら（2016）｜パイナップル抽出物とはちみつを用いた急性咳嗽の比較試験
• NICE NG120｜急性咳嗽に関する根拠の要約
• NHS｜Cough（セルフケアと受診の目安）
• 日本呼吸器学会｜かぜ症候群
• 厚生労働省｜ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。