ポポーは栄養豊富？バナナと比較してわかった栄養価と注意点

「ポポー」という果物を初めて見ると、少し不思議な印象を受けるかもしれません。緑色の果皮の中には、完熟すると黄色っぽくやわらかな果肉があり、食感はなめらか。北米原産の果物で、英語ではpawpaw、学名はAsimina trilobaと呼ばれています。

特徴的なのが、その濃厚な味と食感です。North Carolina State University Extensionでは、完熟したポポーの果肉を、やわらかくカスタードのようで、バナナを思わせる甘さがある果物として紹介しています。

日本でも、実際にポポーを楽しみにしている人からはこんな声があります。

ポポーは森のカスタードクリームと呼ばれるトロトロ食感の果物です
味はマンゴーとバナナを合わせた感じ
日持ちしないので店頭に並ぶ事は珍しい
こちらのJAで買えるので楽しみにしてる

食べるよー❀.(*´▽`*)❀. pic.twitter.com/BrdHjdoo8H

— ぴいた (@peetaurus) October 6, 2024

「バナナとマンゴーを合わせたような味」と聞くと、なんとなくイメージしやすいですね。

ただ、今回注目したいのは味だけではありません。

ポポーについて調べると、「栄養豊富」「バナナより栄養価が高い」といった紹介を見かけることがあります。では、本当にポポーはバナナより栄養豊富なのでしょうか。

結論から先にいうと、ポポーにはさまざまな栄養成分が含まれており、公開されている比較データではバナナより高い数値を示す成分もあります。ただし、すべての栄養素でバナナを上回っているわけではありません。

さらに注意したいのが、ポポーの栄養データそのものです。よく引用されるKentucky State Universityの分析値には、普段は食べない果皮も含まれています。品種や熟し具合によって栄養成分が変わることも報告されているため、「バナナの○倍」という数字だけでは判断しにくい部分があります。

そこでこの記事では、大学や研究機関、公的機関が公開している資料を確認しながら、ポポーとバナナの栄養価を比較します。数字の大きさだけでなく、その数字がどのような条件で測られたものなのかまで見ていきましょう。

ポポーにはどんな栄養が含まれている？

ポポーは、特定の栄養素だけを極端に多く含む果物というより、炭水化物や食物繊維に加え、ビタミンやミネラルなど複数の栄養成分を含む果物です。

Kentucky State University（KSU）が現在公開している栄養データでは、ポポー100gについて、エネルギー80kcal、たんぱく質1.2g、脂質1.2g、炭水化物18.8g、食物繊維2.6gという値が示されています。

ミネラルでは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどが掲載されています。

数字だけを見ると、マグネシウムや鉄、カルシウムなどが目を引きます。ただし、ここですぐに「ポポーはミネラルが非常に多い果物」と結論づけるのは早いです。

KSUは、この分析について果肉と皮を一緒に測定していると明記しています。その一方で、皮自体は食用部分とはみなしていません。

つまり、「ポポーの果肉100gを食べれば、そのまま表の栄養量を摂取できる」という意味ではありません。

カロリーや炭水化物はどのくらい？

KSUのデータでは、ポポー100gあたりのエネルギーは80kcal、炭水化物は18.8gです。

同じKSUの比較表に掲載されているバナナは100gあたり92kcal、炭水化物23.4gなので、このデータではポポーのほうが低くなっています。

ただし、ポポーは品種や熟度によって成分が変化します。「ポポーなら必ず80kcal」と固定値として考えるより、100gあたりのおおよその比較材料として見るのがよいでしょう。

ポポーとバナナの栄養価を100gあたりで比較

では、ポポーとバナナを同じKSUの資料内で比較してみます。

※Kentucky State University公表値、100gあたり。ポポーは果肉と果皮を合わせて分析した値です。

こうして並べると、ポポーはカルシウム、マグネシウム、鉄などで目立つ数値を示します。一方で、エネルギー、炭水化物、カリウムはバナナのほうが高く、食物繊維には大きな差がありません。

つまり、この表から読み取れるのは「ポポーがバナナより全面的に優れている」ということではありません。栄養素によって、それぞれ特徴が違うと見るのが適切です。

カロリーと炭水化物はバナナのほうがやや高い

KSUの比較では、100gあたりのエネルギーはポポー80kcal、バナナ92kcalです。炭水化物もポポー18.8gに対して、バナナは23.4gとなっています。

ポポーは完熟すると濃厚な甘さがあり、カスタードのような食感になるため、「バナナより高カロリーなのでは」と感じるかもしれません。しかし少なくともKSUの比較値では、エネルギーも炭水化物もバナナのほうがやや高い結果です。

ただし、この差だけを見て「ポポーのほうが太りにくい」といった結論にはつなげられません。実際に食べる量や熟度などでも変わるため、あくまで100gあたりの比較として見る必要があります。

カリウムはバナナのほうがやや高い

カリウムは、ポポーの栄養を紹介する際によく取り上げられるミネラルです。

KSUの比較表を見ると100gあたりのカリウムは、ポポー345mgに対してバナナ396mg。このデータでは、バナナのほうがカリウムを多く含んでいます。

ポポーにもカリウムが含まれていること自体は確かですが、「ポポーはバナナ以上にカリウムが豊富」と一律に説明するのは適切ではありません。

マグネシウム・カルシウム・鉄はKSU表でポポーが高い

• マグネシウム：ポポー113mg／バナナ29mg
• カルシウム：ポポー63mg／バナナ6mg
• 鉄：ポポー7mg／バナナ0.31mg
• 亜鉛：ポポー0.9mg／バナナ0.16mg
• 銅：ポポー0.5mg／バナナ0.104mg

数字だけを見ると、ポポーのほうがかなり高い成分があります。特に鉄やマグネシウムは目を引く差です。

ただし、ここでも果皮を含めた分析であることを忘れないようにしたいところです。

KSU自身も、ポポーの分析には皮が含まれており、実際には皮とともに捨てられる成分がある可能性を説明しています。そのため、たとえば「ポポーはバナナの20倍以上の鉄を摂れる」といった倍率表現にそのまま置き換えるのは避けたほうがよいでしょう。

言えるのは、KSUが分析した試料では、ポポーがいくつかのミネラルでバナナより高い数値を示したというところまでです。

食物繊維は「バナナの約2倍」ではない

ポポーについて調べていると、「食物繊維がバナナよりかなり多い」という説明を見かけることがあります。

ところがKSUの比較表では、100gあたりの食物繊維はポポー2.6g、バナナ2.4gです。

差は0.2gしかなく、少なくともこのデータから「バナナの約2倍」と説明することはできません。

しかも、ポポー側には食物繊維を多く含みやすい果皮が分析試料に含まれています。KSUも、皮を除けば食物繊維量が低くなる可能性を指摘しています。

この点を考えると、ポポーとバナナの食物繊維については「KSUのデータではほぼ同程度」とするのが無理のない見方です。

ビタミンCは「バナナより多い」と単純には言えない

KSUの表では、ビタミンCはポポー18.3mg、バナナ9.1mgとなっており、この比較だけを見るとポポーはバナナのおよそ2倍です。

ただし、この数字も注意が必要です。

まず、KSUのポポーは果皮込みの分析です。さらに、ポポーの果肉を対象にした別の研究では、KSUより低いビタミンC値も報告されています。

つまり、「ポポーにはビタミンCが含まれている」ことと、「ポポーはバナナの約2倍のビタミンCを含む」と一般化することは別です。

品種や熟度、分析する部位、分析方法によって結果が変わるため、この18.3mgという数字をすべてのポポーに共通する固定値として扱うのは避けたほうがよいでしょう。

ポポーに含まれる栄養素は体内でどんな働きをする？

ここまで見ると、ポポーにはカリウムやマグネシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維など、さまざまな栄養成分が含まれていることが分かります。

ただし、ここで気をつけたいのが、「栄養素に体内での働きがある」ことと、「ポポーを食べれば特定の症状が改善する」ことは同じではないという点です。

カリウム｜正常な血圧を保つために必要な栄養素

カリウムは、ポポーにもバナナにも含まれているミネラルです。

消費者庁では、カリウムについて正常な血圧を保つために必要な栄養素と整理しています。

ここで重要なのは、「カリウムが血圧の維持に関わる」ことと、「ポポーを食べれば血圧が下がる」ことは別だということです。

前章で見たKSUの比較では、カリウムはポポー345mg、バナナ396mgで、むしろバナナのほうが高い値でした。ポポーにもカリウムは含まれますが、血圧対策のためにポポーを特別視するような説明は避けたほうがよいでしょう。

マグネシウム｜骨や歯の形成などに関わる

マグネシウムは、骨や歯の形成をはじめ、体内のさまざまな働きに関係するミネラルです。

KSUではポポーに高い数値が示されていますが、果皮込みのため、果肉だけの摂取量として113mgをそのまま扱わないようにします。

鉄｜赤血球を作るのに必要

鉄は、赤血球を作るために必要な栄養素です。

KSUの表では、鉄はポポー7mg、バナナ0.31mgと大きな差があります。

数字だけを見るとポポーの鉄がかなり多く見えますが、この7mgという値は皮を含めた分析です。果肉だけを食べた場合に同じ量の鉄を摂取できるとは確認できないため、「ポポーは鉄分がバナナの20倍以上」といった倍率だけを強調しないほうが正確です。

ビタミンC｜皮膚や粘膜の健康維持などに関わる

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持などに関係する栄養素です。

ポポーにも含まれていますが、分析条件による数値差が大きいため、「バナナより多い」「1日分を補える」と一律には説明しません。

食物繊維｜食生活で意識したい成分

KSUではポポー2.6g、バナナ2.4gとほぼ同程度でした。

食物繊維を含む果物のひとつとして楽しめますが、「非常に多い」と強調する根拠には乏しいと考えられます。

「ポポーを食べると健康になる」とは限らない

ポポー果実からは、フェノール化合物、カロテノイド、アルカロイド、アセトゲニン類など、さまざまな成分が研究されています。

ここだけを見ると、「やっぱりポポーは健康にすごくいい果物なのでは？」と思いたくなるところです。

ただ、栄養や健康については一段慎重に見る必要があります。

「体に必要な栄養素を含んでいる」「実験で生理活性が確認された」ということと、「ポポーを食べれば特定の病気や症状を予防・改善できる」ということは別です。

栄養素の働きと、ポポーそのものの効果は別

前章で紹介したように、カリウムは正常な血圧の維持、鉄は赤血球の形成、マグネシウムは骨や歯の形成などに関わる栄養素です。

こうした説明には、公的に認められている栄養素の機能という根拠があります。

一方で、そこから

• ポポーを食べれば血圧が下がる
• ポポーを食べれば貧血を防げる
• ポポーを食べれば骨が強くなる
• ポポーを食べれば免疫力が上がる

と直接結びつけることはできません。

消費者庁も、栄養機能食品についてさえ、多量に摂取することで疾病が治癒したり、健康がより増進したりするものではないという注意を求めています。

ポポーは一般の果物です。特定の病気を改善する食品としてではなく、食事全体の中で栄養を摂る食品のひとつと考えるのが自然です。

「血圧が下がる」「便秘が治る」と断定できない理由

たとえばポポーにはカリウムが含まれています。カリウムが正常な血圧を保つために必要な栄養素なのは確かです。

しかし、それだけで「ポポーには血圧を下げる効果がある」とは言えません。

食物繊維も同じです。ポポーに食物繊維が含まれていることから「便秘改善に効果的」と紹介されることがありますが、便通は食物繊維だけではなく、水分摂取量や食事全体、運動、体調などにも左右されます。

「食物繊維を含んでいる」と「便秘を治す」は、分けて考える必要があります。

研究で「抗酸化」「抗がん」などが出てきても、そのまま人への効果ではない

2024年に発表されたポポー果実のレビューでは、果皮、種、果肉からフェノール化合物、アセトゲニン類、アルカロイド、フィトステロールなどが確認され、これまでの研究では抗酸化活性や腫瘍細胞に対する活性などが報告されていることが整理されています。

一見するとかなり魅力的な研究結果ですが、主に見ているのは成分や抽出物を使った実験です。

「抽出物が実験系で活性を示した」ことと、「普通の量のポポー果肉を人が食べると同じ効果が得られる」ことは同じではありません。

「スーパーフード」という言葉だけで判断しない

ポポーが「スーパーフード」と紹介されることがありますが、「スーパーフード」は公的な栄養分類ではありません。

多様な栄養成分や研究対象となる成分を含む果物ではありますが、「ほかの果物より健康効果が高い」という意味で受け取る必要はありません。

今回確認した研究から見えてくるのは、面白い成分を含んでいるものの、まだ分かっていないことも多い果物という姿です。

ポポーの栄養データには注意点がある

ポポーの栄養値には、すべての果実に共通する絶対的な数字と言い切れない部分があります。

KSUの栄養分析には通常食べない皮が含まれている

KSUはポポーについて果肉と皮を合わせて分析していますが、皮そのものは可食部とはしていません。

そのため、KSUの値はポポーという果実の特徴を見る資料として参考になりますが、果肉100gを食べた場合の摂取量と完全には一致しません。

ポポーの栄養値は品種によっても違う

2026年3月号の『Journal of the Science of Food and Agriculture』に掲載されたレビューでは、North American pawpaw（Asimina triloba）の61の名前が付いた品種について、これまでに報告された生化学的・物理的な特徴が整理されています。

レビューによると、名前の付いたポポー品種自体は160以上知られています。一方、今回の条件を満たした査読済み研究は22報に限られ、すべての品種について同じ項目が測定されているわけではありません。

糖度は報告された29品種で13.9〜28.0°Brix、総カロテノイド量も調査された品種間で差がありました。

同じ「ポポー」でも、品種によって甘さや成分構成が同じとは限らないことが分かります。

熟度によっても栄養成分が変わる

2022年に韓国で栽培されたポポーの未熟果と完熟果を比較した研究では、熟すにつれて可溶性固形分が8.32°Brixから21.10°Brixへ大きく増加しました。

その一方で、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンEなどは未熟果のほうが高い結果でした。

ただし、これは未熟果を食べることを勧めるものではありません。

ポポーのビタミンCはどのくらい？研究によって数値が違う

ポポーの栄養を調べていると、「ビタミンCが豊富」「バナナよりビタミンCが多い」と紹介されていることがあります。

KSUの栄養比較表では、ポポー100gあたりのビタミンCは18.3mg。比較対象のバナナは9.1mgなので、表だけを見るとポポーはバナナの約2倍です。

ただし、ポポーのビタミンCについては、研究によってかなり異なる数値が報告されています。

KSUでは18.3mg/100gという値

※Kentucky State University公表値。ポポーは果肉と果皮を合わせた分析値です。

果肉を調べた研究では、より低い値も報告されている

2026年に公表されたNorth American pawpawのレビューでは、ポポー果肉のアスコルビン酸について、次のような値が整理されています。

18.3mgと1.0〜7.6mgでは、かなり印象が違います。

これは「KSUの数字が間違っている」という意味ではありません。分析した部位や品種、熟度、栽培環境、分析方法が同じではないためです。

日本のバナナは食品成分表で16mg/100g

文部科学省の食品成分データベースでは、生のバナナ100gあたりのビタミンCは16mgとされています。

食品の成分値は、品種、産地、成熟度、試料の取り方、分析方法などによって変動します。

そのため、異なる資料の数字を並べて「ポポーはバナナの○倍」と単純計算するのは避けたほうがよいでしょう。

「1日に必要なビタミンCをしっかり補える」とも断定しない

果肉だけを対象にした研究ではKSUの18.3mgよりかなり低い値も報告されています。

ポポーはビタミンCを含む果物ですが、含有量をひとつの固定値として扱わず、ほかの食品も含めた食事全体から摂ることを考えるのが現実的です。

ポポーは熟すと栄養成分も変わる

同じポポーでも、未熟な状態と食べ頃まで熟した状態では、甘さや栄養成分の構成が変わります。

甘さの指標は8.32°Brixから21.10°Brixへ上昇

2022年の研究では、ポポーが熟すにつれて可溶性固形分が8.32°Brixから21.10°Brixへ増加しました。

完熟したポポーを食べると、バナナやマンゴー、カスタードを思わせる濃厚な甘さを感じやすくなります。その背景には、こうした成熟に伴う成分変化があります。

食物繊維などは成熟に伴って減少した

この研究では、成熟に伴って粗脂肪、灰分、粗繊維、炭水化物、食物繊維などが減少しました。

甘さが増えることと、すべての栄養成分が増えることは別です。

カルシウム・鉄・カリウム・マグネシウムは未熟果のほうが高かった

研究で測定されたカルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムは、すべて未熟果のほうが完熟果より高い値でした。

カリウムは熟度にかかわらず最も多く検出されたミネラルで、研究内では239.36〜453.08mg/100gの範囲でした。

β-カロテンは完熟果のほうが高かった

一方で、完熟果のβ-カロテン量は82.82μg/100gで、未熟果より高い値でした。

成熟することで減る成分もあれば、増える成分もあるため、「未熟果のほうが栄養価が高い」と単純には言えません。

未熟果は「栄養が多いから」と無理に食べない

NCSU Extensionの一部品種ページでは、種や未熟果が胃や腸の痛みを起こす可能性があるとして、熟してから食べるよう注意を促しています。

研究で未熟果の一部栄養成分が高かったことは、「家庭で未熟なポポーをそのまま食べることをおすすめする」という意味ではありません。

結局、ポポーはバナナより栄養豊富なの？

ここまでの答えをまとめると、一部の栄養素ではポポーのほうが高い数値を示しますが、すべての栄養素でバナナを上回るわけではありません。

さらに、ポポーの代表的な栄養データには果皮を含む分析値があり、品種や熟度によっても数値が変わります。

私なら、ポポーを「バナナの上位互換」とは考えません。

バナナとは違う栄養的な特徴と、独特の味や食感を持つ個性的な果物として見るほうが自然です。

栄養だけでなく、「珍しい果物を楽しむ」という価値もあります。旬の時期に出会えたら、完熟したときの香りやなめらかな食感も含めて楽しんでみてください。

ポポーを食べるときに知っておきたい注意点

Purdue Extensionでは、ポポーについて果肉だけを食べ、皮と種は摂取しないよう案内しています。

基本的に食べるのは果肉だけ

1. 果実の表面を洗う
2. 縦半分に切る
3. 大きな種を取り除く
4. スプーンなどで果肉をすくう

完熟した果肉はやわらかく、そのまま食べるほか、デザートなどにも利用できます。

ポポーの食べ頃の見分け方や切り方、冷蔵・冷凍保存については、ポポーの食べ方と保存方法で詳しく紹介しています。

幻の果実「ポポー」の食べ頃の見分け方・種と皮・保存方法を解説

ポポーの食べ方や食べ頃がわからない方へ。軽く押したときのやわらかさや香りによる見分け方、皮と種の扱い、追熟、常温・冷蔵・冷凍保存の目安、余った果肉の使い方まで詳しく解説します。

toku-mo.com

2026.09.08

種と皮は食べない

Purdue Extensionは、種を取り除き、皮と種を摂取しないよう案内しています。

North Carolina State University Extensionでも、種や果皮を摂取した場合に胃や腸の痛みが起こる可能性について注意しています。

また、KSUの栄養値に果皮が含まれているからといって、「栄養を残さず摂るために皮も食べよう」とは考えないでください。

ポポーは十分に熟した果肉を食べ、皮と種は残すのが基本です。

果実を扱った際に皮膚刺激が起こる人もいる

NCSU Extensionでは、ポポーの果実を扱った際に皮膚刺激が起こる場合があることも記載しています。

すべての人に起きるわけではありませんが、かゆみや赤みなどの違和感が出た場合は、無理に扱い続けないようにしましょう。

ポポーの栄養についてよくある質問

ポポーはスーパーフードですか？

ポポーを「スーパーフード」と位置づける公的な食品分類はありません。

さまざまな栄養成分を含みますが、特別な健康効果を保証する言葉ではありません。

ポポーはバナナより栄養価が高いですか？

すべての栄養素で高いわけではありません。

一部ミネラルはKSU表でポポーが高い一方、カリウムなどはバナナが上回ります。食物繊維は大きな差がありません。

ポポーはバナナよりカロリーが高いですか？

KSUではポポー80kcal、バナナ92kcal/100gなので、同資料内ではポポーのほうが低い値です。

ポポーはビタミンCが多い果物ですか？

ビタミンCは含まれていますが、研究によって値に幅があります。「バナナの約2倍」と一律には言えません。

ポポーには鉄が多く含まれていますか？

KSUの分析では100gあたり7mgと高い数値ですが、果肉と果皮を合わせて分析した値です。

果肉100gを食べれば必ず7mg摂取できるという意味ではありません。

ポポーを毎日食べても大丈夫ですか？

今回確認した大学や公的機関の資料では、「ポポーは1日○個まで」「毎日○gを推奨」といった具体的な摂取基準は確認できませんでした。

一般の食品として、十分に熟した果肉を適量楽しみ、ほかの果物や野菜なども含めて食事全体のバランスを考えるのがよいでしょう。

ポポーの種や皮は食べられますか？

食べません。Purdue Extensionでは果肉のみを食べ、皮と種は摂取しないよう案内しています。

栄養目的なら未熟なポポーを食べたほうがいいですか？

おすすめしません。

未熟果で一部の栄養成分が高かった研究はありますが、それは未熟果を生で食べることを推奨する結果ではありません。

NCSU Extensionの一部品種ページでも、熟してから食べるよう注意が示されています。

まとめ｜ポポーは「バナナよりすごい」ではなく栄養の特徴を見よう

ポポーにはカリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維など、さまざまな成分が含まれています。

ただし、バナナと比較すると、「ポポーは何でも栄養価が高い」というわけではありません。

• KSUでは一部ミネラルがポポーで高い
• カリウムや炭水化物、エネルギーはバナナが高い
• 食物繊維は大きな差がない
• ポポーの分析値には果皮込みのデータがある
• 品種・熟度・分析条件で数値が変わる

ポポーを「バナナより優れた果物」や「食べれば健康になれるスーパーフード」と考えるより、バナナとは違う栄養的特徴と独特の味を持つ果物として楽しむほうが、現在確認できる情報には合っています。

旬の時期に出会えたら、栄養の数字だけでなく、完熟したポポーならではの濃厚な味やなめらかな食感も楽しんでみてください。

「見た目がアケビにも似ているけれど何が違うの？」と気になった方は、ポポーとアケビの違いも参考にしてください。

ポポーとアケビの違いとは？見た目・味・食べ方を比較

ポポーとアケビは見た目が似ていますが、植物としては別物です。ポポーには「アケビガキ」という別名もあります。分類、熟した果実の違い、味・食感、種と皮、食べ方、旬、山形のアケビ果皮文化まで比較して解説します。

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2026.09.08

参考リンク

• Kentucky State University｜Pawpaw Description and Nutritional Information
  ポポーとバナナなどの栄養成分比較、分析条件、果皮込み分析の注意点を確認するために参照しました。
• Purdue Extension｜Pawpaw – FoodLink
  ポポーの食べ頃、基本的な食べ方、保存、果肉のみを食べて皮と種を摂取しないという注意事項を確認するために参照しました。
• North Carolina State University Extension｜Asimina triloba（Pawpaw）
  ポポーの植物としての特徴、完熟果の味や食感、種・果皮、皮膚刺激などの注意点を確認するために参照しました。
• PubMed｜A review of the postharvest biochemical, biophysical and biological properties of 61 cultivars of North American pawpaw (Asimina triloba) fruit
  ポポー61品種について、糖度、ビタミン、カロテノイドなどの研究結果や品種間差、既存研究の限界を確認するために参照しました。
• KCI｜Comparison of Nutritional Compositions and Physicochemical Properties of Unripe and Ripe Pawpaw
  未熟果と完熟果で、糖度、ミネラル、食物繊維、ビタミンなどがどのように変化するかを確認するために参照しました。
• PubMed｜Identification of annonaceous acetogenins in the ripe fruit of the North American pawpaw (Asimina triloba)
  完熟したポポー果肉から確認されたアセトゲニン類と、その生物活性・安全性研究について確認するために参照しました。
• 文部科学省｜食品成分データベース「バナナ／生」
  日本食品標準成分表に基づくバナナ100gあたりのエネルギー、カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンCなどを確認するために参照しました。
• 消費者庁｜栄養機能食品について
  栄養素に認められている機能と、食品そのものの健康効果を区別して説明するために参照しました。
• 厚生労働省｜食物繊維
  食物繊維の役割や摂取について確認するために参照しました。