じゃがいもの栄養は？実はダイエットに向く主食です！

ジャガイモ

congerdesignによるPixabayからの画像

2021.04.22

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アノ服が着られるように！！

なんて思い立ったら吉日！即実行ですよ！

そこで気になる食材が「じゃがいも」です。

意外と栄養が豊富な「じゃがいも」。
あまり嫌いな人はいないですよね？

「ご飯の代わりにじゃがいも」

なんて検索でも出てきますよね？

そこでじゃがいもの栄養はどのようなものなのか調べましたよ！

「じゃがいも」はカロリーが低い！
「じゃがいも」は栄養豊富！
まとめ

「じゃがいも」はカロリーが低い！

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やっぱり気になるのはカロリーですよね！

じゃがいもは実はお米よりもgあたりのカロリーが低いんですよ！
なんかイモ類は太るってイメージが付いていますが、実はじゃがいもは優秀な主食食材なんですよ！

１００ｇあたりのカロリーで比べてみますと、

じゃがいも　　７６kcal
さつまいも　１４０kcal
ご飯　　　　１６８kcal

と、なんと！ご飯の約半分のカロリーなんですよ！

そして一つ謎が解けました！
「いもは太る」の犯人は「さつまいも」だったのです！

「さつまいも」は甘いからね～～、糖分も多いからカロリーも多いよね・orz

たとえ「じゃがいも」を２００ｇ食べたとしてもご飯１００ｇよりもカロリーが低いんですよ！！

グラムで言われてもわかりにくいですよね。

大体「じゃがいも」のLサイズで１８０ｇくらいとなります。
ちなみに「ご飯」１膳は約１６０ｇで２６９Kcalになります！

ここで勘違いして欲しくないのは、ご飯が悪者ではないのです。
栄養はすべてバランスが大事です。
炭水化物も大事な栄養素であり、活動するためのエネルギーですから、必要な量はしっかり摂って頂きたいのです！

ですが！
現代日本人は食料が手軽に手に入る環境となっているために必要以上に食べてしまいがちです。
しかも「デザート」という悪魔の習慣ができてしまい、余計に糖分を摂ってしまうことが多くなりました。
また中々痩せられない方は、常日頃満腹まで食べる習慣となり、胃が大きくなってしまい、それなりの量を食べないと満腹に感じなくなっている人もいます。

そこで量を食べてもカロリーが低いものはないかと探したところ・・・「じゃがいも」に行き着きました！

まあ、とりあえず知っていただきたいのは、

じゃがいもはご飯の半分のカロリー

だと言うことです！

「じゃがいも」は栄養豊富！

じゃがいもはカロリーが低いだけじゃないんです！

じゃがいもは実は栄養も豊富なんです！

ビタミンCも豊富に含まれています。
しかも！じゃがいもを加熱調理しても、熱に弱いはずのビタミンCが壊れないんですよ！
じゃがいもに豊富に含まれるデンプンのおかげだそうですよ！

一覧表にしてご飯と比べてみましょう！（１００ｇ当たりで計算しています）

	じゃがいも	ご飯
ビタミンB1	0.09mg	0.02mg
ビタミンB2	0.03mg	0.01mg
ナイアシン	1.30mg	0.20mg
ビタミンB6	0.18mg	0.02mg
葉酸	21.00μg	3.00μg
パントテン酸	0.47mg	0.25mg
ビオチン	0.40μg	0.50μg
ビタミンC	35.00mg	0.00mg
ナトリウム	1.00mg	1.00mg
カリウム	410.00mg	29.00mg
カルシウム	3.00mg	3.00mg
マグネシウム	20.00mg	7.00mg
リン	40.00mg	34.00mg
鉄	0.40mg	0.10mg
亜鉛	0.20mg	0.60mg
銅	0.10mg	0.10mg
マンガン	0.11mg	0.35mg
クロム	5.00μg	0.00μg
セレン	0.00μg	1.00μg
モリブデン	4.00μg	30.00μg