ジャガイモはカロリーが高いからダイエット中はダメ！
フライドポテトなんかもってのほか！
ポテトチップスも絶対ダメ！
っていうのが常識の様になっていますよね？
実際ご飯とジャガイモどちらの方がカロリーが高いのでしょうか？
調べてみましたよ？
ジャガイモとご飯、どちらがカロリーが高い？
ジャガイモとご飯では、どちらがカロリーが高いのでしょうか？
調べてみますと、
なんと驚きの結果が！！
https://www.jakitamirai.or.jp/nousantop/potato/potato3/
食べることを考えて、蒸したジャガイモで比べますと、100ｇあたり
- ジャガイモ 84kcal
- ごはん 168kcal
と倍ほどカロリーが違うんです！
実はジャガイモの方がカロリーが少ないんですよ！！
ジャガイモとご飯の栄養を比較
ジャガイモとご飯の栄養も比較してみましょう。
栄養素
カロリー
食物繊維
カリウム
マグネシウム
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンC
ジャガイモ（蒸し）
84Kcal
1.8％
330mg
20mg
0.05mg
0.02mg
0.18mg
21mg
ごはん
168kcal
0.3％
29mg
7mg
0.02mg
0.01mg
0.02mg
0
見ての通り、カロリーがジャガイモの方が半分と低く、他の栄養素では圧倒的に白米よりも栄養が多いです。
ちなみにジャガイモ普通サイズ1個が約150g前後です。
ジャガイモ1個を食べるとこの数字の約1.5倍ほどの栄養量となりますよ。
「1日に必要な栄養素の量（厚生労働省2015年版）18～49歳女性」で比べてみますと、
栄養素
カリウム
マグネシウム
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンC
1日に必要な栄養素の量
2000mg
270~290mg
1.1mg
1.2mg
1.2mg
100mg
ジャガイモ100ｇの％
16.5％
6.9～7.4％
4.5％
1.7％
15％
21％
ということで、ジャガイモ100gでこれだけの栄養素が摂取できますよ！
もちろん他の食材や料理も食べますのでジャガイモだけじゃなく栄養が摂取できますので総じて1日の目安摂取量に届くようになります。
ビタミンCは加熱に弱く水溶性なので調理していると煮汁などに流れ出てしまう成分ですが、ジャガイモは蒸してもこれだけのビタミンCが残っています！
これは本当に珍しい食材であり、ジャガイモに含まれるデンプンがビタミンCの流出を防ぎ保護してくれていると言われています。
実はこの蒸しジャガイモ100ｇに含まれるビタミンCの量って・・・
約レモン1個分のビタミンCと同じ量なんですってよ！？
実はなかなか取りにくいのがビタミンですので、ジャガイモって思っていた以上に優秀な食材なんですよ！
ただし、「芽が出たジャガイモ」や「皮が緑色に変色したジャガイモ」は食べてはだめですよ！
毒素が含まれていますので、特に緑色が中まで浸透しているジャガイモは諦めてくださいね！
詳しくはこちらの記事にまとめてあります。
まとめ
ジャガイモのカロリーとご飯のカロリーを比較したら・・・・
ジャガイモの方がご飯のカロリーの約半分
でした！
その上で、カリウムやマグネシウム、ビタミンCが豊富な優秀な食材です！
カリウムが多いと利尿作用がありますので、浮腫み予防にも効果的です。
血圧を下げる働きにもつながりますので身体に良いですよね！
ただ、芽が出たジャガイモや緑に変色したジャガイモは毒素が増えている状態ですので、食べるときには気を付けていください！
ダイエットに向くのはカロリーを考えればジャガイモです！
ですがおかずとしてジャガイモを食べていてはカロリーオーバーになりますよね？
ごはんの代わりに主食としてジャガイモを食べることで、満足感があってもカロリーが低いという状態になりますのでお勧めですよ！
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