イワシ缶詰で即ウマ！忙しい人のための時短レシピ10選

忙しい毎日でも、美味しい食事を諦めたくない！そんなあなたにピッタリなのが「イワシ缶詰」。

そのまま食べても美味しいですが、ひと工夫加えるだけで驚くほど簡単に絶品料理に変身します。

本記事では、オイルサーディンなどのイワシ缶を活用した、手間いらずで栄養満点の時短レシピを10選ご紹介。

パスタや炊き込みご飯、サンドイッチ、カレーまで、バリエーション豊富なメニューが揃っています。

あなたのキッチンで今すぐ試したくなるレシピばかり！

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2025.03.02

はじめに

忙しい毎日を過ごす中で、食事の準備に時間をかけるのは難しいことですよね。

そんな時に役立つのが、手軽で栄養豊富な食材、イワシの缶詰です。

この記事では、イワシ缶詰の魅力と、その活用法について詳しく解説します。

イワシ缶詰の利便性と栄養価の高さ

イワシの缶詰は、保存が効き、調理の手間が省ける便利な食材です。

さらに、高たんぱく質で低糖質、そしてDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。

これらの栄養素は、脳の活性化や骨の健康維持、貧血予防など、私たちの健康に多くのメリットをもたらします。

忙しい生活の中での時短料理の重要性

現代社会では、仕事や家事、育児などで時間に追われることが多いですよね。

そんな中で、手軽に栄養バランスの取れた食事を摂ることは、健康維持のために非常に重要です。

イワシの缶詰を活用すれば、短時間で美味しい料理を作ることができます。

例えば、イワシ缶とトマトを使ったパスタや、イワシ缶と野菜の炒め物など、簡単に作れるレシピがたくさんあります。

イワシ缶詰を活用した料理の多様性と手軽さ

イワシの缶詰は、和食から洋食まで、さまざまな料理に活用できます。

例えば、イワシの炊き込みご飯や、イワシのトマト煮込み、イワシのサラダなど、バリエーション豊かな料理が楽しめます。

また、缶詰を使うことで、魚の下処理が不要となり、調理の手間を大幅に省くことができます。

これにより、忙しい日常でも手軽に魚料理を取り入れることが可能となります。

イワシ缶詰を使った簡単レシピの紹介

以下に、イワシの缶詰を使った簡単なレシピをいくつかご紹介します。

これらのレシピは、手軽に作れるだけでなく、栄養バランスも優れています。

ぜひ、日々の食事に取り入れてみてくださいね。

まとめ

イワシの缶詰は、手軽さと栄養価の高さから、忙しい現代人にとって強い味方となる食材です。

さまざまな料理に活用できるので、飽きることなく楽しめます。

ぜひ、イワシ缶詰を活用した時短料理で、健康的な食生活を送りましょう。

レシピ1: イワシとトマトのパスタ

イワシの缶詰を使ったパスタは、短時間で作れるうえに、栄養価も高いため、忙しい日々の食事に最適ですよ。

イワシの旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチし、レストランのような本格的な味わいを自宅で楽しめます。

また、オイルサーディンを使用すれば、オイル自体にも風味があり、特別な調味料がなくても美味しく仕上がるのが魅力ですね。

材料（2人分）

このレシピの材料はシンプルで、スーパーで簡単に手に入るものばかりです。

イワシの缶詰は、水煮やオイル漬けのどちらでも作れますが、オイルサーディンを使うとよりコクが出ますよ。

 

作り方

このレシピは、茹でたパスタにソースを絡めるだけなので、料理が苦手な人でも失敗しにくいですよ。

ただし、にんにくの火加減やイワシのほぐし方で、仕上がりに違いが出るのでポイントを押さえながら進めていきましょう。

1. パスタを茹でる大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯の1％程度）を加えます。スパゲッティを袋の表示時間より1分短めに茹でます。

   茹で上がったら、お湯を切り、少量のオリーブオイルを絡めておきましょう。

2. にんにくと唐辛子を炒めるフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で熱します。にんにくをみじん切りにし、赤唐辛子を半分に折って種を取り、フライパンに加えます。

   香りが立ってきたら次の工程に進みます。

3. イワシとトマトを加えるイワシの缶詰を汁ごと入れ、ヘラやフォークで軽くほぐします。トマト缶を加えて中火で5分ほど煮詰め、塩・こしょうで味を調えます。

   ここで少し煮詰めることで、トマトの酸味が和らぎ、甘みが引き立ちます。

4. 茹でたパスタを絡めるパスタをフライパンに加え、ソースと絡めながら1分ほど炒めます。必要に応じてパスタの茹で汁（大さじ1程度）を加え、全体がなじむように調整してください。
5. 仕上げと盛り付け火を止め、味を最終調整したら、お皿に盛り付けます。最後にバジルを飾れば、香りも良く、見た目も華やかになりますよ。

このレシピのポイント

イワシとトマトのパスタをより美味しく作るためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

このレシピは基本の作り方ですが、いろいろなアレンジも楽しめますよ。

• チーズを加えて: 仕上げにパルメザンチーズを振りかけると、コクが増して美味しくなります。
• オリーブをプラス: ブラックオリーブを加えると、さらに本格的なイタリアン風の味わいになります。
• ガーリックを強めに: にんにくを多めにすると、風味豊かでパンチのある味わいになります。

まとめ

イワシの缶詰を使ったトマトパスタは、簡単なのに本格的な味わいが楽しめる一品です。

忙しい日でも、短時間で栄養たっぷりの食事ができるので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピ2: イワシの和風炊き込みご飯

炊飯器で簡単に作れる和風炊き込みご飯は、手間いらずで栄養満点の一品ですよ。

イワシの旨味がご飯にしっかりと染み込み、出汁いらずで味わい深く仕上がります。

しかも、缶詰を使うことで魚の下処理が不要なので、包丁をほとんど使わずに作れるのも嬉しいポイントですね。

材料（2～3人分）

このレシピは、イワシ缶詰と基本的な調味料だけで作れます。

野菜を加えたり、お好みでアレンジするのもおすすめですよ。

 

作り方

炊飯器にすべての材料を入れてスイッチを押すだけなので、忙しい日でもラクに作れます。

イワシの旨味をしっかりと引き出すためのコツも紹介しますね。

1. 米を洗って水に浸す米を研いだら、30分ほど水に浸しておきます。こうすることで、炊き上がりがふっくらしますよ。
2. 具材を準備するにんじん、ごぼうを千切りまたはささがきにしておきます。ごぼうは水に5分ほどさらしてアク抜きをすると、雑味が抜けて美味しくなります。
3. 炊飯器に材料を入れる炊飯器に水を切った米を入れ、調味料（しょうゆ・みりん・酒・だし）を加えます。そこへ、用意した野菜と千切り生姜を加えます。
4. イワシの缶詰を入れるイワシの缶詰は、汁ごと加えるのがポイントです。汁にはイワシの旨味が凝縮されているので、ご飯全体に風味をしっかり移すことができます。

   イワシの身は、軽くほぐして入れると炊き上がりが均一になります。

5. 通常の水加減に調整して炊飯する全体を軽く混ぜたら、炊飯器の通常の水加減まで水を足し、普通炊きモードで炊きます。
6. 炊き上がったら混ぜて蒸らす炊き上がったら、10分ほど蒸らすことで味がなじみ、より美味しくなります。しゃもじで全体をふんわり混ぜ、器に盛りつけます。
7. 仕上げに万能ねぎを散らす仕上げに万能ねぎを散らせば、彩りもよく風味もアップします。

このレシピのポイント

より美味しく仕上げるためのコツを表にまとめました。

アレンジアイデア

この炊き込みご飯は、アレンジ次第でさらに美味しくなりますよ。

• 梅干しを加える: 炊く前に梅干しを1個入れると、爽やかな風味がプラスされます。
• きのこを追加: しめじや舞茸を加えると、食感も楽しめてより香ばしくなります。
• バターを加える: 炊き上がった後にバターを少し加えると、コクが増して洋風の味わいに。

まとめ

イワシの缶詰を使った和風炊き込みご飯は、簡単なのに本格的な味わいが楽しめる一品です。

炊飯器にお任せできるので、忙しい日でも手軽に作れますね。

ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてください。

レシピ3: イワシのサンドイッチ

サンドイッチといえばハムや卵が定番ですが、イワシ缶を使ったサンドイッチは、旨味と栄養を兼ね備えた絶品アレンジですよ。

缶詰を使うことで、魚の下処理なしで手軽に作れるのが最大の魅力です。

さらに、イワシのオメガ3脂肪酸は健康にも良いので、美味しさと栄養の両方を兼ね備えた一品ですね。

材料（2人分）

このレシピは、基本の材料に加え、アレンジしやすいのもポイントです。

パンは食パンでもバゲットでもOK！

 

作り方

イワシの缶詰を活用することで、調理工程を大幅に省略できるのがこのレシピの魅力です。

シンプルながら、味に深みが出るような工夫を加えていますよ。

1. イワシの身をほぐすイワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。この時、オイル漬けならオイルを少し残して混ぜると、しっとりと仕上がります。

   水煮缶を使う場合は、塩・こしょうを少し強めにすると美味しくなりますよ。

2. 野菜の準備玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛みを抜きます。レタスとトマトも食べやすい大きさにカットしておきましょう。
3. ソースを作るマヨネーズと粒マスタードを混ぜて、簡単なオリジナルソースを作ります。お好みで、レモン汁やにんにくを少し加えると、風味が増します。
4. パンを準備する食パンの場合は、トースターで軽く焼くと、カリッとして食感が良くなります。バゲットを使う場合は、半分にスライスしてから温めると、より美味しくなりますよ。
5. 具材を挟むパンにソースを塗り、レタス・トマト・イワシ・玉ねぎの順に重ねます。最後に、もう1枚のパンで挟んで軽く押さえます。
6. 仕上げとカットサンドイッチをラップで包み、3～5分ほど馴染ませると、具材が落ちにくくなります。食べやすい大きさにカットして完成です。

このレシピのポイント

より美味しく作るためのポイントをまとめました。

アレンジアイデア

このサンドイッチは、アレンジ次第でさまざまな味を楽しめますよ。

• アボカドを加える: イワシと相性が良く、クリーミーな味わいに。
• チーズを挟む: モッツァレラやチェダーチーズを加えると、濃厚なコクがプラス。
• 和風アレンジ: マヨネーズの代わりに、醤油＋マヨ＋わさびのソースもおすすめ。

まとめ

イワシ缶を使ったサンドイッチは、手軽でヘルシー、しかも絶品な一品です。

朝食やランチ、おつまみにもピッタリなので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピ4: イワシと野菜のオーブン焼き

イワシの缶詰を使ったオーブン焼きは、手間をかけずに作れるのに、おしゃれで豪華な一品ですよ。

缶詰のイワシを使うことで、下処理なしで簡単に魚料理を楽しめるのがポイント。

野菜と一緒に焼くことで、栄養バランスが良く、見た目にも華やかになります。

材料（2～3人分）

基本の材料に加え、お好みの野菜を追加してアレンジするのもおすすめです。

 

作り方

このレシピは、切って並べて焼くだけなので、料理初心者でも簡単に作れます。

イワシの旨味が野菜に染み込み、ワインのお供にもぴったりな一品ですよ。

1. オーブンを予熱するオーブンを200℃に予熱しておきます。しっかり温めておくことで、野菜の旨味を閉じ込め、香ばしく焼き上げることができますよ。
2. 野菜をカットするじゃがいもは皮付きのままよく洗い、1cm厚さの輪切りにします。パプリカは細めの乱切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトはそのまま使います。
3. 耐熱皿に野菜を並べる耐熱皿にじゃがいも、パプリカ、玉ねぎ、ミニトマトをバランスよく並べます。全体にオリーブオイル（大さじ1）を回しかけ、軽く塩・こしょうをふります。
4. イワシを加えるイワシの缶詰を開け、身を崩さないようにそっと野菜の上にのせます。オイル漬けのイワシなら、缶のオイルを少し回しかけるとコクがアップします。
5. にんにくとハーブを加えるみじん切りのにんにくを全体に散らし、タイムやローズマリーをふります。香りが立ち、より本格的な味わいになりますよ。
6. オーブンで焼く予熱した200℃のオーブンで、約20分焼きます。途中でオリーブオイル（大さじ1）を回しかけると、さらにジューシーに仕上がります。
7. 仕上げに粉チーズを振る焼き上がったら、お好みで粉チーズをふると、コクが増して美味しくなります。器に盛り付けて完成です。

このレシピのポイント

イワシと野菜のオーブン焼きをより美味しく作るためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

このレシピは、アレンジ次第でさらに美味しくなりますよ。

• チーズ焼き: 粉チーズの代わりにピザ用チーズをのせて焼くと、トロトロ食感が楽しめます。
• レモン風味: 焼き上がりにレモンを絞ると、さっぱりした味わいに。
• スパイスを加える: カレー粉やパプリカパウダーを少量加えると、エスニックな風味に。

まとめ

イワシの缶詰を使ったオーブン焼きは、簡単なのに見た目も豪華で、栄養たっぷりな一品です。

忙しい日でも、オーブンに入れるだけで手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピ5: イワシのピザトースト

ピザトーストといえば定番の朝食メニューですが、イワシの缶詰を使うことで、ワンランク上の味わいになりますよ。

缶詰のイワシは、トマトソースとの相性が抜群で、簡単なのに本格的なピザ風の味を楽しめます。

さらに、DHAやEPAなどの健康に良い栄養素がたっぷり含まれているので、美味しくて体にも嬉しいレシピですね。

材料（1～2人分）

食パンを使った手軽なレシピですが、バゲットやイングリッシュマフィンでも美味しく作れます。

 

作り方

このレシピは、パンに具材をのせて焼くだけなので、料理が苦手な人でも簡単に作れます。

イワシの缶詰を使うことで、短時間でもしっかりとコクのある味に仕上がりますよ。

1. イワシの下準備イワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。オイル漬けの場合は、オイルを適量残すとしっとり仕上がります。

   トマト煮缶を使う場合は、汁を適量加えてソースの風味をアップさせてもOK。

2. 食パンにトマトソースを塗る食パンの表面にトマトソースを均等に塗ります。ピザソースを使うと、より本格的な味わいになりますよ。
3. 具材をのせるトマトソースの上に、薄切りの玉ねぎ、ピーマンをのせます。その上にほぐしたイワシを均等に散らし、軽く塩・こしょうをふります。
4. チーズをたっぷりのせるピザ用チーズを全体に広げます。お好みで、モッツァレラチーズやチェダーチーズをミックスすると、さらにコクのある味わいになりますよ。
5. オーブントースターで焼く予熱したオーブントースター（200℃）で、5～7分ほど焼きます。チーズが溶けてこんがり焼き色がついたらOK！
6. 仕上げにバジルを散らす焼き上がったら、バジルを散らして完成です。乾燥バジルでもOKですが、生のバジルを使うと香りが引き立ちますよ。

このレシピのポイント

より美味しく仕上げるためのコツを表にまとめました。

アレンジアイデア

このピザトーストは、さまざまなアレンジが楽しめますよ。

• ガーリック風味: トマトソースにおろしにんにくを混ぜると、より風味豊かに。
• チーズたっぷりアレンジ: ゴルゴンゾーラやカマンベールを加えると、リッチな味わいに。
• カレー風味: トマトソースにカレー粉を加えると、スパイシーな味わいに。

まとめ

イワシのピザトーストは、簡単なのに本格的な味わいが楽しめる一品です。

朝食や軽食、おつまみにもピッタリなので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピ6: イワシのサラダ

サラダといえば野菜が主役ですが、イワシの缶詰を加えることで、一気に栄養価がアップしますよ。

たんぱく質やDHA、EPAといった健康に良い成分を手軽に摂取できるので、ダイエット中や健康志向の方にもおすすめです。

イワシの旨味がドレッシングのように全体に絡み、簡単なのに満足感のあるサラダに仕上がります。

材料（2～3人分）

基本の野菜に加えて、お好みの具材をプラスすることでアレンジも自在ですよ。

 

作り方

このレシピは、切って和えるだけの簡単調理なので、忙しい日でもパパっと作れます。

イワシの缶詰を活かした美味しいサラダのポイントを押さえていきましょう。

1. イワシをほぐすイワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。オイル漬けの場合は、オイルを適量残して加えると、ドレッシングのような役割を果たしますよ。
2. 野菜をカットするレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして辛みを抜くのがポイント。

   アボカドは皮をむいて角切りにし、きゅうりは薄切りにします。

3. ナッツを砕くくるみやアーモンドを包丁で粗く砕きます。ナッツを加えることで、食感にアクセントがつき、満足感がアップしますよ。
4. ドレッシングを作るオリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうをボウルに入れ、よく混ぜます。イワシのオイル漬けを使う場合は、缶詰のオイルを少量加えると、よりコクのあるドレッシングになります。
5. 全体を和える大きめのボウルにレタス、トマト、きゅうり、アボカド、玉ねぎを入れ、軽く混ぜます。その上にイワシをのせ、ドレッシングを回しかけ、全体をざっくりと和えます。
6. 仕上げに粉チーズとナッツを散らす最後に、粉チーズと砕いたナッツをトッピングすると、風味が増して美味しくなりますよ。器に盛り付けて完成です。

このレシピのポイント

より美味しく作るためのコツを表にまとめました。

アレンジアイデア

このサラダは、アレンジ次第でさまざまなバリエーションが楽しめますよ。

• 和風アレンジ: レモン汁の代わりにポン酢を使うと、和風の味わいに。
• スパイシーアレンジ: ドレッシングにカレー粉やチリパウダーを少量加えると、エスニック風に。
• チーズたっぷりアレンジ: 粉チーズの代わりにブルーチーズやフェタチーズを加えると、より濃厚な味わいに。

まとめ

イワシの缶詰を使ったサラダは、簡単なのに栄養価が高く、食べ応えのある一品です。

さっぱりとした味わいなので、ダイエット中やヘルシー志向の方にもおすすめですよ。

ぜひ、普段の食事に取り入れてみてくださいね。

レシピ7: イワシの卵とじ丼

イワシの卵とじ丼は、和風の優しい味わいと、イワシの旨味を存分に楽しめる一品ですよ。

イワシ缶を使うことで、下処理不要で簡単に作れるのが最大の魅力。

卵のふわふわ感と、甘辛い和風だしがご飯にしみ込み、食欲をそそる味わいに仕上がります。

材料（2人分）

このレシピでは、イワシ缶の旨味を活かし、最低限の調味料で仕上げます。

 

作り方

このレシピは、煮汁で具材を煮て卵でとじるだけなので、短時間で作れます。

卵をふんわり仕上げるポイントも押さえていきましょう。

1. イワシの下準備イワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。醤油煮を使う場合は、そのまま汁ごと使うと味がしっかり付きます。

   水煮を使う場合は、しょうゆを少し増やすとバランスが良くなります。

2. 玉ねぎを煮るフライパンまたは小鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけます。煮立ったら、薄切りにした玉ねぎを加え、中火で3分ほど煮込みます。
3. イワシを加える玉ねぎがしんなりしたら、イワシを汁ごと加えます。強火にせず、中火のまま温めながら味をなじませるのがポイント。
4. 卵を溶いて加える卵をボウルに割り入れ、菜箸で軽く溶きほぐします。溶きすぎると卵が固まりすぎるため、白身と黄身が軽く混ざる程度にしましょう。
5. 卵でとじる煮汁が少し煮詰まったら、溶き卵を回し入れます。最初に半量を入れ、軽く固まるまで待ってから残りを加えると、ふんわり仕上がります。
6. 火を止めて蒸らす卵が8割ほど固まったら火を止め、フタをして30秒ほど蒸らします。余熱でふんわり仕上がり、しっとりとした口当たりになりますよ。
7. 盛り付け温かいご飯の上に卵とじをのせ、万能ねぎを散らせば完成です。

このレシピのポイント

イワシの卵とじ丼をより美味しく作るためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

この丼はアレンジ次第でさまざまなバリエーションが楽しめますよ。

• 七味唐辛子を加える: 仕上げに七味を振ると、ピリッとしたアクセントに。
• チーズをトッピング: 溶けるチーズを少し加えると、コクのある味わいに。
• しらすをプラス: イワシとしらすを組み合わせると、より魚介の旨味が増します。

まとめ

イワシの卵とじ丼は、手軽に作れて、優しい味わいの和風丼です。

短時間で作れるので、忙しい日のランチや夕食にもピッタリ。

ぜひ、ご自宅で試してみてくださいね。

レシピ8: イワシのカレー

カレーといえば肉や野菜が定番ですが、イワシの缶詰を使うと、旨味たっぷりで栄養価の高い絶品カレーが作れますよ。

イワシにはDHAやEPAが豊富に含まれており、動脈硬化の予防や脳の活性化にも良いとされるスーパーフード。

缶詰を使うことで、手間なく、短時間で本格的な魚介カレーが楽しめるのも魅力ですね。

材料（2～3人分）

このレシピでは、イワシの旨味を最大限に活かすため、スパイスを効かせたカレーに仕上げます。

 

作り方

このレシピは、炒めて煮るだけの簡単調理で、本格的な味わいが楽しめます。

イワシの旨味を最大限に引き出すポイントを押さえながら進めていきましょう。

1. 玉ねぎを炒めるフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。弱火～中火でじっくり炒めることで、甘みとコクが出ますよ。
2. にんにくとしょうがを加える玉ねぎが飴色になってきたら、みじん切りにしたにんにくと、すりおろしたしょうがを加えます。香りが立ってきたら、次の工程に進みます。
3. カレー粉を炒めるカレー粉を加えて炒めることで、スパイスの香りを引き出します。この工程が、カレーの風味を決める重要なポイントですよ。
4. トマト缶を加えて煮込むトマト缶を加えて、さらに炒めます。トマトの酸味を和らげるために、弱火で5分ほど煮込みましょう。
5. 水とコンソメを加える水とコンソメを加え、中火で5分ほど煮込みます。味を見ながら、塩・こしょうで調整してください。
6. イワシを加えるイワシの缶詰を開け、汁ごと加えます。イワシの身は、ざっくりとほぐす程度にし、煮崩れを防ぎましょう。
7. ココナッツミルクを加えて仕上げる最後にココナッツミルク（または牛乳）を加え、さらに3分ほど煮込んで完成です。
8. ご飯と一緒に盛り付ける温かいご飯にカレーをかけ、お好みでパクチーやバジルを添えると、香りが引き立ちますよ。

このレシピのポイント

イワシのカレーを美味しく仕上げるためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

このカレーは、アレンジ次第でさまざまな味を楽しめますよ。

• スパイシーアレンジ: ガラムマサラやチリパウダーを加えて、よりスパイシーに。
• クリーミーアレンジ: 生クリームを加えると、濃厚でリッチな味わいに。
• 野菜たっぷりアレンジ: ナスやズッキーニを加えると、さらに具だくさんに。

まとめ

イワシのカレーは、短時間で作れて、コクと旨味が詰まった一品です。

普段のカレーとはひと味違う、魚介の風味をぜひ楽しんでみてくださいね。

レシピ9: イワシのグラタン

グラタンといえばホワイトソースを使った濃厚な味わいが特徴ですが、イワシの缶詰を加えることで、旨味と栄養がたっぷり詰まった贅沢な一品になりますよ。

イワシのDHAやEPAは、血流改善や脳の活性化にも役立つ健康食材。

缶詰を活用することで、魚の下処理なしで簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。

材料（2～3人分）

イワシの旨味を活かした、クリーミーなグラタンのレシピです。

 

作り方

このレシピは、ホワイトソースを手作りして、イワシと合わせて焼くだけなので意外と簡単に作れます。

濃厚でコクのある仕上がりにするコツを押さえながら、作っていきましょう。

1. マカロニを茹でる鍋に湯を沸かし、塩（湯の1%程度）を加えてマカロニを茹でます。袋の表示時間より1分短めに茹でると、オーブンで焼く際にちょうどよい食感になります。

   茹で上がったら、湯を切っておきましょう。

2. イワシの準備イワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。オイル漬けの場合は、缶のオイルを少量残して加えるとコクが増しますよ。
3. ホワイトソースを作るフライパンにバターを入れ、弱火で溶かします。薄切りにした玉ねぎとしめじを加え、中火で炒めます。

   玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え、ダマにならないように炒めるのがポイント。

4. 牛乳を加えてとろみをつける少しずつ牛乳を加えながら、ヘラで混ぜます。ダマにならないように、弱火でゆっくり混ぜるのがコツですよ。

   コンソメを加え、塩・こしょうで味を調えます。

5. 具材をソースに絡めるホワイトソースに茹でたマカロニとイワシを加え、全体をざっくり混ぜます。この時、イワシの身を崩しすぎないようにすると、食感がしっかり残って美味しくなりますよ。
6. 耐熱皿に移してチーズをのせる耐熱皿に具材を移し、ピザ用チーズをたっぷりとのせます。仕上げにパン粉を振ると、カリッとした食感が加わります。
7. オーブンで焼く予熱した200℃のオーブンで、15～20分焼きます。チーズがこんがりと焼き色がついたらOK！
8. 仕上げにパセリを散らす焼き上がったら、パセリを散らして彩りをプラス。熱々のうちに召し上がれ！

このレシピのポイント

イワシのグラタンをより美味しく作るためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

このグラタンは、アレンジ次第でさらに美味しくなりますよ。

• トマトソースアレンジ: ホワイトソースにトマト缶を少量加えると、爽やかな酸味が加わる。
• スパイシーアレンジ: カレー粉を加えると、スパイスの香りが効いた大人向けの味に。
• 和風アレンジ: 醤油を少し加えると、和風の香ばしさがアップ。

まとめ

イワシのグラタンは、簡単なのに濃厚で旨味たっぷりの一品です。

寒い日やちょっと贅沢な食卓にぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

レシピ10: イワシのチャーハン

チャーハンといえば、余ったご飯を美味しく活用できる定番の炒めご飯ですが、イワシの缶詰を加えることで、旨味が増して一気にレベルアップしますよ。

缶詰のイワシにはDHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれており、体に良く、しかも短時間で作れるのが魅力。

特にオイル漬けを使うと、炒め油代わりになり、風味が増して絶品チャーハンに仕上がります。

材料（2人分）

シンプルな材料で作れるので、冷蔵庫の残り物を活用するのもアリですよ。

 

作り方

このレシピは、炒めるだけのシンプル調理なので、初心者でも失敗なく作れます。

イワシの香ばしさを引き立てるコツを押さえながら、進めていきましょう。

1. イワシの下準備イワシの缶詰を開け、フォークで軽くほぐします。オイル漬けの場合は、オイルを大さじ1程度残すと、炒め油の代わりになり風味が増しますよ。
2. 卵を溶いて準備ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身が軽く混ざる程度に溶きます。しっかり混ぜすぎると、焼き上がりが硬くなるので注意。
3. フライパンで卵を炒める強火でフライパンを熱し、ごま油を入れます。溶き卵を流し入れ、半熟状態でサッと炒めたら、一旦取り出しておきます。
4. イワシとにんにくを炒める同じフライパンに、イワシのオイルとみじん切りにしたにんにくを加えます。中火で炒め、香りが立ってきたらイワシを加えます。

   イワシは炒めすぎると崩れすぎるので、さっと炒める程度でOK。

5. ご飯を加えて炒める冷やご飯を入れ、ほぐしながら強火で炒めます。ご飯がダマになりやすい場合は、レンジで軽く温めるとパラパラになりやすいですよ。
6. 調味料を加えるしょうゆをフライパンの端から回し入れ、香ばしい香りを立たせます。塩・こしょうで味を調えたら、一度取り出しておいた卵を戻し、ざっくりと混ぜます。
7. 仕上げ火を止めて、長ねぎのみじん切りと白ごまを加え、全体をさっと混ぜます。器に盛り付け、万能ねぎを散らせば完成です。

このレシピのポイント

イワシのチャーハンを美味しく作るためのコツをまとめました。

アレンジアイデア

このチャーハンは、アレンジ次第でさらに美味しくなりますよ。

• ピリ辛アレンジ: 仕上げにラー油や一味唐辛子を加えて、大人向けの味に。
• チーズチャーハン: ピザ用チーズを加えると、コクのある濃厚な味わいに。
• 和風アレンジ: しょうゆの代わりに麺つゆを使うと、まろやかな和風テイストに。

まとめ

イワシのチャーハンは、手軽に作れて、栄養満点の一品です。

缶詰の旨味を活かしているので、シンプルな材料でも驚くほど美味しく仕上がりますよ。

忙しい日のランチや夕食に、ぜひ試してみてくださいね！

まとめ：イワシ缶詰を活用した料理の多様性と手軽さ

イワシ缶詰は、忙しい日常において手軽に栄養を摂取できる優れた食材です。

その高い栄養価と長期保存性から、多くの家庭で常備されていますね。

ここでは、イワシ缶詰の活用法について詳しく解説します。

イワシ缶詰の栄養価と健康効果

イワシは良質なタンパク質やオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。

これらは心血管疾患の予防や脳の健康維持に役立ちますよ。

また、カルシウムやビタミンDも多く含まれており、骨の健康にも貢献します。

イワシ缶詰の種類と選び方

イワシ缶詰には、以下のような種類があります：

料理の用途や好みに合わせて選ぶと良いですね。

イワシ缶詰を使った時短料理のメリット

イワシ缶詰を活用することで、以下のメリットがあります：

• 調理時間の短縮：既に調理済みのため、加熱や味付けの手間が省けます。
• 栄養バランスの向上：手軽に魚の栄養を摂取できます。
• 保存性の高さ：長期保存が可能で、非常食としても活用できます。

これらの特性から、忙しい現代人にとって強い味方と言えますね。

イワシ缶詰を使った多様なレシピの提案

イワシ缶詰は、和洋中問わずさまざまな料理に活用できます。

例えば：

• 和風：炊き込みご飯、卵とじ丼、味噌汁
• 洋風：トマトパスタ、グラタン、サラダ
• 中華風：炒め物、麻婆豆腐、春巻き

このように、アイデア次第でレパートリーが広がりますよ。

まとめ

イワシ缶詰は、その高い栄養価と手軽さから、忙しい日常における時短料理の強い味方です。

さまざまな料理に活用できるので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね。

 

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