マッシュポテト

じゃがいもは昨今の糖質制限などで不当に追いやられていますがとても優秀な食材です！是非とももっと活用してほしいのですが、保存方法も気になるところですよね？芽が出てしまうとどの周辺は毒を持ちますので、食べられなくなります（芽を取れば大丈夫ですが...