食べ物

5月15日は「ヨーグルトの日」だそうですよ。皆さん腸活ということでヨーグルトを日常生活・食生活に取り入れていらっしゃる方が多いと思います。便秘の改善や免疫力の向上、脳機能の向上など腸活には良い健康効果があるとされています。ヨーグルトに日です...

アスパラガスって美味しいですよね？太く立派なアスパラガスも美味しいですけど、細めのアスパラガスをおひたしにするのも美味しいですよね。アスパラガスにはアスパラギン酸という栄養ドリンクで良く聞く成分が含まれていると言いますか、アスパラガスから発...

病院での血液検査では正常値なのに糖尿病のような症状が出てくる場合があります。これが血糖値スパイクと呼ばれる食後に急激に血糖値が上昇し、比較的短時間で正常値付近まで血糖値が落ち着くという状態と言われていますね。病院での健康診断などでは気づかれ...

ダイエット中にお菓子が食べたくなることはありませんか？でも、お菓子はカロリーや糖質が高くてダイエットの敵ですよね。そんなときにおすすめなのが、里芋を使ったお菓子です。里芋はカロリーや糖質が低く、ダイエットに効果的な成分もたっぷり含まれていま...

里芋って当たり外れがあって見極めるのが難しいですよね？ホクホク、ねっとりの里芋が好きですが、たま～～にシャリシャリの硬い里芋がありませんか？そこで私はよく冷凍の里芋を利用します。冷凍里芋はホクホクねっとりしているものが多く品質が安定している...

便秘は、身体的な不快感だけでなく、生活の質を著しく下げる悩ましい症状の一つです。多くの人が便秘解消の方法を模索しています。私自身もその一人でしたが、ヨーグルトや整腸剤、サラダなどの試みや、酪酸菌を摂取する試みでも効果を感じることができません...

「舞茸」は免疫力を上げるスーパーフードであり、その栄養価は豊富です。免疫細胞を活性化し、抗菌・抗ウイルス・抗がん作用があり、ストレスを軽減することができます。さらに、3つのレシピを紹介しています。舞茸を使った料理で免疫力を高めて、健康的な生活を送りましょう。

舞茸は免疫細胞を活性化させるβグルカンが豊富なキノコです。この記事では、舞茸の栄養成分と特徴、ガン予防効果とメカニズム、効果的な食べ方と注意点について詳しく紹介します。舞茸は美味しくて健康にも良いキノコですが、食べ方や量に気を付けて楽しみましょう。

舞茸を冷凍するとどうなる？旨みや栄養は増す？色やビタミンは減る？冷凍した舞茸のおすすめレシピも紹介します。

ゴーヤの苦味が気になる人におすすめ！塩と砂糖で苦味を取る簡単な方法とおいしいレシピを紹介します。ゴーヤの苦味の原因とメリット、ゴーヤチャンプルー、ゴーヤサラダ、ゴーヤカレーの作り方を解説します。